科技赋能，创新发展。2月11日，由中共宁晋县委、宁晋县人民政府主办，宁纺集团泥坑酒业、河北泥窖酿酒技术创新中心承办，北京工商大学、河北科技大学、河北农业大学、河北农林科学院谷子研究所、邢台学院、源坤酿酒科技协办的“宁晋高端白酒技术合作暨泥坑酒业科技创新大会”在宁纺宾馆盛大启幕。
此次大会由院士助力、书记讲话、县长主持，规格之高，分量之重，前所未有。
出席大会的特邀嘉宾有：中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，北京工商大学食品与健康学院教授、博士生导师李秀婷，北京工商大学食品与健康学院食品功能微生物与酶技术应用实验室技术总监卢宏运，四川源坤科技创始人、著名白酒专家、国家市场监管重点实验室(白酒监管技术)学术委员会委员钟杰，全国著名白酒专家李克明，全国著名白酒酿造大师曾盛全，全国感官分析标准化技术委员会委员杨宇，全国白酒标准化技术委员会委员邹强，河北农业大学食品科技学院院长桑亚新，河北科技大学食品与生物学院副院长郝建雄，河北科技大学生物工程系主任刘金龙，邢台学院生物科学与工程学院院长唐伟斌等。
省文旅厅非遗处处长王蓉蓉、市科技局副局长李文彬、市文化广电和旅游局副局长张丽梅应邀出席会议。
县委书记王涛出席会议并讲话。县长刘志奇主持大会。县领导石克栋、李风杰、刘雪敏、张康宁、孙晓磊、张军伟、李刚，宁纺集团董事长苏瑞广、总经理徐建林、副总经理兼泥坑酒业总经理马辉峰出席大会。
在雄壮的音乐声中，大会拉开序幕，其中的每个环节无不展现出科技创新赋予泥坑酒的巨大能量。
一、“用高新技术提升传统白酒产业，实现由手工操作到机械化、自动化、智能化的转变，是白酒产业发展的主流。”泥坑科技发展之路与院士观点高度契合
孙宝国院士发表《白酒传统酿造与生产现代化》专题讲座。他指出，传统酿造与现代化生产并行已成为白酒产业发展新常态，用高新技术提升传统白酒产业，实现由手工操作到机械化、自动化、智能化的转变，是白酒产业发展的主流。的确，泥坑酒业近几年的发展轨迹与孙宝国院士提出的观点高度契合。
早在2020年，公司就投资480万元新上两条机械化酿造生产流水线，实现了酿酒全工序机械化操作，提高生产效率40%左右。2021年又投资1.14亿元新上智能化酿造项目，并被列为省农业产业化重点项目，该项目投产后预计可增产260%左右，从而大大提升泥坑原酒储备能力。
从手工操作，到机械化酿造，再到智能化生产，这些新设备、新技术的持续升级，为泥坑酒业高质量发展注入了源源不断的科技力量。
卢宏运总监介绍了北京工商大学与泥坑酒业合作项目的进展情况，并对项目完成后将会在推进泥坑科技酿酒方面所发挥的巨大作用进行了展望。
二、县委书记向院士颁发聘书，并在讲话中高度肯定泥坑酒业科技创新工作，对今后发展提出四点要求
县委书记王涛向孙宝国院士颁发泥坑酒业首席科学家聘书，并发表重要讲话。 (下转第四版)
